Glutenfreies Brot in Mannheim genießen
Glutenfrei, laktosefrei und mit Liebe handgefertigt – glutenfreies Brot aus der Bio-Backmanufaktur
Das glutenfreie Brot beziehen wir von der Backmanufaktur JouJou in der Pfalz. Es ergänzt unser Angebot an glutenfreien Kuchen, Schokoladen, Pralinen und Gebäck, die wir selbst nach eigenen Rezepturen backen.
Genau darum passt das Konzept von JouJou so gut zu uns.
Auch bei JouJou in Bad Dürkheim wird besonders großer Wert auf Achtsamkeit, Gesundheit und Geschmack gelegt. Alle Brote sind Bio zertifiziert und werden glutenfrei, vegan, laktosefrei, sojafrei und ohne Konservierungsstoffe von Hand gefertigt.
Was darf es sein? Karotte-Kürbis oder lieber Walnuss? Wir führen glutenfreie Brotsorten, die es in Mannheim so nirgendwo sonst gibt!
unsere Brotsorten
Glutenfreies Brot – Zutatenliste
Walnuss-Traum
Wasser, Buchweizenmehl (Vollkorn), Reismehl (Vollkorn), Kichererbsenmehl, WALNUSSKERNE (10,0%), Apfelessig, Tapiokastärke, Flohsamenschalen, Backpulver (Traubensaftkonzentrat, Maisstärke, Natriumhydrogencarbonat), Meersalz, Sonnenblumenöl
Kräuterglück
Wasser, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, CASHEWKERNE, Erdmandeln (gemahlen), Teffmehl (Vollkorn), CASHEWMUS, Meersalz, Hanfsamen (ungeschält), Flohsamenschalen, Leinsamenmehl, Kreuzkümmel (0,5%), Koriander (getrocknet, gemahlen) (0,5%)
Karotten-Kürbis-Wunder
Wasser, Kürbiskerne (14%), Karotte (14%), Maisstärke, Buchweizenmehl (Vollkorn), Reismehl (Vollkorn), Reismehl (hell), Goldleinsamen, Flohsamenschalen, Ahornsirup, Gemüsebrühe (trocken) (Steinsalz, Gemüse (21%) (Pastinake, Karotte, Zwiebel, SELLERIE, Wurzelpetersilie, Lauch, Maismehl, Apfel (6,5%)), Petersilie, Liebstöckel, Kurkuma, Sonnenblumenöl, Ingwer), Meersalz, Trockenhefe
Kernkönig
Wasser, Sonnenblumenkerne (19,7%), Haferflocken (Vollkorn) (glutenfrei), SESAM, Sonnenblumenöl, MANDELN (blanchiert) (3,9%), Apfelessig, Leinsamen (braun), Flohsamenschalen, Meersalz
Bauernglück
Reissauerteig (Wasser, Reismehl (hell), Traubensaft, Sauerteig-Starter (Wasser, Reismehl)), Wasser, Kartoffelstärke, Hefewasser (Wasser, Trockenhefe, Ahornsirup), Hafermehl (Vollkorn) (glutenfrei), Buchweizenmehl (Vollkorn), Leinsamen (braun), Flohsamenschalen, Meersalz, Brotgewürz
Mehrkorn-Traum
Reissauerteig (Wasser, Reismehl (hell), Traubensaft, Sauerteig-Starter (Wasser, Reismehl)), Wasser, Kartoffelstärke, Hafermehl (Vollkorn) (glutenfrei), Buchweizenmehl (Vollkorn), SESAM (2,5%), Sonnenblumenkerne (2,5%), Leinsamen (braun), Haferflocken (Vollkorn) (glutenfrei), Flohsamenschalen, Meersalz, Ahornsirup, Trockenhefe
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